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楼主: 淘最无锡

[百姓话题] 重阳安康~吃糕啦!来看一块重阳糕是怎么做的

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
令狐中 发表于 2021-10-14 16:13
这种叫松糕,生的米粉直接蒸的。而无锡的是宁波年糕做法,和团子的做法类似,但水含量比年糕高所以不好定 ...

估计你家里没做过糕,瞎说呢
     
发表于 4 天前 | 显示全部楼层
red13 发表于 2021-10-14 16:39
这种糕无锡也有·· 叫松糕。用粗生米粉直接分层蒸制。但这种做法的糕在无锡并不会作为重阳糕而已。
无 ...

就是比松糕多一道揉的工序,不是生米蒸的
     
发表于 4 天前 | 显示全部楼层
无锡老表 发表于 2021-10-14 16:20
不就是松糕吗,无锡怎么没有,在无锡,重阳糕和松糕是两回事

有啊,要预定,我是说无锡能买到的地方少,不是日常供应的。
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