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[麻辣点评] 这些在无锡就要绝迹的老味道,你吃过几种?

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发表于 2018-5-11 10:30:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 淘最无锡 于 2018-5-11 10:31 编辑

随着时间的流逝,
一些存在于我们记忆中的许多小吃都已找不到了,
有的难以寻觅、有的后继无人。
城市的发展越来越快,人们关注的事情越来越多,
这些存在于街角巷陌的特色小吃逐渐消失,
本是最寻常的食物,
却在不经意间悄悄的淡出了我们的生活。
1
柴火馄饨
无锡人爱馄饨不用多讲,老无锡吃的都是柴火馄饨,现在馄饨店也不少,但是柴火馄饨真是少见了。毕竟城市在发展,无可厚非,但是还是怀念啊,薄如纱的皮,挑进一点点肉末,水里一汆,柴火味儿香啊!
2
萝卜丝饼
小时候,放学回家,总归要买个萝卜丝饼“垫垫肚皮”,师傅用勺子舀一勺稀薄的面糊,浇进圆槽形的铁容器里,放上萝卜丝,再浇上一层面糊,放进油锅里炸,出锅的油墩子搁在油锅上端的铁丝网里“嘀溜溜”地沥着残油,香味早已让百米之内的人折服。
3
梅花糕
其实现在的做梅花糕店面还是挺多的,这么多年除了价格其它都没变过,几十斤重的锅,老板提起来一圈又一圈的转,只为做出更均匀的梅花糕,丸子上均匀地放着糯米丸子,吃起来口感更加软糯。
4
大米棒
长得像毛毛虫一样的大米棒子,一股淡淡的米香,咕吱咕吱嚼起来倍儿香,秒杀一切不健康的膨化食品。大车后面一个机器一直突突突突地出大米棒子,后面一个人在后面折断,再折断。现在大多都是卖现成的了。
5
夏威夷雪糕
这个雪糕真的就是回忆杀啊!现在可以说是几乎绝迹了,还是去年在招商场附近的小店里,橘子搭配奶油芯简直不能再赞!小时候每次吃都是大大的满足。

6
炸串
“哎,放学阿去吃年糕啊?”“我今天想吃炸里脊。”校门口炸串摊的生意每天都很火爆,尤其是放学的时候,年糕5毛、里脊1块、鸡肉串1块,然后一边拿着串吃、一边追着同学跑。
7
鸡蛋汉堡
以前校门口或者公交站台总会有个小摊子卖鸡蛋汉堡的,就是不买也喜欢看制作过程,放面糊,嗑鸡蛋,撒盐、胡椒粉,看得入神。新鲜出炉的特别香,简单的美味,现在想吃还真不太容易。
8
臭豆腐
这里的臭豆腐可不是武汉臭豆腐那种哦,无锡人吃的臭豆腐一般都是黄色的,这个臭豆腐可以说是伴随了一代人的成长。大街小巷,一不小心就有臭豆腐摊,金灿灿的,开水瓶里的甜面酱,现在这样的摊头越来越少见了。
9
吹糖人
玩具很少的年代,小孩子们都喜欢这个。吹糖人捏一捏,然后对嘴上一吹,一个立体的动物就出来了,特别神奇。拿到手上,家里人都不让吃,其实自己也舍不得吃。现在大概只有南禅寺才能看见了吧。
10
麻团
圆圆的、糯糯的、外面裹着芝麻的麻团,既可以做早餐,又可以当零食解馋,也是小时候最爱的一种小吃。 随着早餐摊的减少,也越来越少见了。
11
爆炒米
小的时候只要听到“砰”的一声,就知道肯定是炸炒米的爷爷来咯,每次快要爆炸的时候就怕到不行,捂着耳朵躲得远远,想想也是可爱!使拿着满满一袋子回家,一边看动画片一边往嘴巴里塞,开心的不得了。
12
黑米糕
特别爱吃黑米糕。一到早上街头巷尾好多摆摊卖蒸儿糕的,摆摊的人一头盛米粉,一头是小火炉,热汽腾腾的,盛入米粉后,师傅拿着盖子在上面磨一磨抹平,一分钟左右就出炉啦!香甜软糯,一次要吃三个才满足!
13
酒酿
记忆中,小时候在家里总能听见“卖酒酿,卖桂花酒酿”的吆喝声,萦绕在整个街道,然后渐行渐远,买酒酿的师傅骑个自行车,酒酿挂在车后,车把手那挂个喇叭一直在循环……现在真的很少见了。
14
粢饭糕
以前遍地的早餐摊都必卖!现在真的是少之又少,菜场里得巡上一大圈才能找到那么一两家还在卖粢饭糕的早餐铺。
15
油炸大饺子
现在也是几乎绝迹,起码有十年没见到过了吧,那会放学总得来上一块,不仅便宜还个儿大里面包着粉丝和小蔬菜,别提味道有多好,油饺配一碗稀饭 ,那感觉杠杠的。
16
棉花糖
小时候最受欢迎的甜品之一要属棉花糖了,校门口总能看到大爷推个车在卖,拿根签子转转转就出来一大坨棉花糖,放到嘴里一下子就化了。现在一般只有景区才有。
17
糖画
十二生肖里头要是转到龙的,立马就能受到一群小伙伴的仰慕,然后只见老板三下五除二就把一条大龙栩栩如生地用糖稀画出来了,摆的不得了。而现在想要吃一次糖稀,只能去老门东之类的地方,最起码10来块,也就买个记忆吧。
18
糖稀
除了糖稀画,师傅还会卖糖稀,小棒子伸进装糖稀的罐子里一蘸,然后转啊转啊转啊,就裹成一个大大的“棒棒糖”。吃的时候还会拉丝,拉的脸上、衣上到处都是!
19
白果
以前每到秋天家里都会出现白果,放在信封里,微波炉里打个一分钟,听见“嘭嘭”的爆炸声都觉得特别爽。拿出来热乎乎的还在冒着烟,香香糯糯的。听说多大岁数只能吃多少颗,不能多吃哦~
20
油馓子
小时候还很喜欢吃馓子,没得事的时候拽一条吃,好吃的一米,吃着吃着就没有了!那种味道我至今还会怀念,只是制作馓子的师傅越来越少,连遇到都很难。可想而知又有一道美食离我们而去了。
21
麦芽糖
以前经常能看见挑着担子卖麦芽糖的师傅,两个担子一边一种,一种白色的像是小面团似的,吃了一嘴面粉,嚼起来超甜超开心,但是要多了腮帮疼、后槽牙都要甜掉了!
22
糖葫芦
糖葫芦现在真是不少见,不少还开起了连锁店,但是还是怀念校门口那个举着大棒子的那种糖葫芦。
23
炸鸡柳
现在满大街xx鸡排xx汉堡的,以前哪有啊,都是小推车,买的最多的就是无骨鸡柳,买个两块钱的一大包,多孜然粉少辣椒粉,小伙伴们你一口我一口的,吃的香的不得了,现在真的是很少见啦!



     
发表于 2018-8-30 12:20:42 | 显示全部楼层
炸鸡柳都是后来出来的了
     
发表于 2018-11-5 11:34:56 | 显示全部楼层
     
发表于 2018-11-8 15:27:54 | 显示全部楼层
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