设为首页收藏本站

东林书院

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

搜索
查看: 3914|回复: 38

[宜兴市] 宜兴冬笋已经上市,腌笃鲜可以搞起来了

[复制链接]
     
发表于 2017-11-21 17:07:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
W020171121385753612974(2).jpg
日前,宜兴冬笋逐渐上市,成为市民餐桌上的抢鲜菜。据了解,受前段时间总体天气晴好干燥等因素影响,冬笋产量偏低,价格相比往年略高。
     
发表于 2017-11-21 17:08:33 来自手机 | 显示全部楼层
早个了
     
发表于 2017-11-21 17:15:50 来自手机 | 显示全部楼层
腌笃鲜是春笋,冬笋是炒二冬或者炒雪菜
发表于 2017-11-21 17:17:46 | 显示全部楼层
sam301 发表于 2017-11-21 17:15
腌笃鲜是春笋,冬笋是炒二冬或者炒雪菜

回答正确
     
发表于 2017-11-21 17:19:22 | 显示全部楼层
冬笋还要等等
     
发表于 2017-11-21 17:22:01 | 显示全部楼层

太嫩,没吃头
     
发表于 2017-11-21 17:22:31 | 显示全部楼层
sam301 发表于 2017-11-21 17:15
腌笃鲜是春笋,冬笋是炒二冬或者炒雪菜

老吃客
     
发表于 2017-11-21 17:56:20 | 显示全部楼层
贵啊
     
发表于 2017-11-21 18:04:09 | 显示全部楼层

九几年?有一次25元1斤。一个月才赚个500左右,死工资。
     
发表于 2017-11-21 18:07:00 | 显示全部楼层
40一斤,今天老婆刚买这个.
     
发表于 2017-11-21 18:12:06 | 显示全部楼层
本帖最后由 雁欣。。。。 于 2017-11-21 18:15 编辑
sam301 发表于 2017-11-21 17:15
腌笃鲜是春笋,冬笋是炒二冬或者炒雪菜

要么炒三冬!腌笃鲜要春笋的肉断,去头去尾。将五花猪肉洗净,煮熟,切块; 将咸猪腿肉洗净,分别切成块;  用砂锅一只,锅内加清水、猪肉块、咸肉块,用大火烧开; 再加酒、葱段,改用中火慢慢焖到肉半熟,再加入竹笋块、盐、味精,继续笃熟透,撇尽浮沫,取去葱段即成。此菜需用中火慢慢焖,勿用大火,否则肉不易酥烂且易老。
头像被屏蔽
     
发表于 2017-11-21 19:29:41 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
     
 楼主| 发表于 2017-11-22 09:38:26 | 显示全部楼层
都是老吃客啊
头像被屏蔽
     
发表于 2017-11-22 09:42:39 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
     
发表于 2017-11-22 10:02:49 | 显示全部楼层

给你推荐个时鲜菜,炒三鲜。
原料,竹笋,荸荠,香菇。
     
发表于 2017-11-22 10:07:42 | 显示全部楼层
这么贵,能去山里挖不,带个洛阳铲去一天挖不少了
     
发表于 2017-11-22 10:08:39 | 显示全部楼层
好东西啊  我老家的竹林小竹笋 一般要到5月前后 冒尖,,比一般市场卖的竹笋 鲜美很多
     
发表于 2017-11-22 10:15:44 | 显示全部楼层
keawei 发表于 2017-11-22 10:07
这么贵,能去山里挖不,带个洛阳铲去一天挖不少了

你小子一直装行家。
洛阳铲是探洞的,挖土,不用这个。
     
发表于 2017-11-22 10:20:50 | 显示全部楼层
峥嵘岁月h 发表于 2017-11-22 10:15
你小子一直装行家。
洛阳铲是探洞的,挖土,不用这个。

哈哈,没有其它工具了挖,洛阳铲的形状和笋差不多,四周一插切断根系就直接拉出来了挖,我是想象的
     
发表于 2017-11-22 10:28:58 | 显示全部楼层
keawei 发表于 2017-11-22 10:20
哈哈,没有其它工具了挖,洛阳铲的形状和笋差不多,四周一插切断根系就直接拉出来了挖,我是想象的

想象和现实是不一样的
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

举报电话:85871663  论坛邮箱:thmzbbs@126.com|小黑屋|手机版|Archiver|联系我们|太湖明珠网 ( 苏ICP备05062772  

© 2001-2013 Comsenz Inc. GMT+8, 2017-12-16 07:25 , Processed in 0.099057 second(s), 16 queries , Xcache On.

Powered by Discuz! X3.2