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东林书院»论坛 › 乐活馆 › 美食天地 › 做沙拉酱蛋挞余下的蛋白去处------天使蛋糕

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[好吃会做] 做沙拉酱蛋挞余下的蛋白去处------天使蛋糕

艾味儿

2 主题	0 听众	205 积分

UID: 650900
帖子: 123
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发表于 2012-2-9 15:14:35 |显示全部楼层

天使蛋糕

做沙拉酱和蛋挞余下的蛋白做了一个蛋糕（6寸的），无胆英雄可以放心的吃了[s:169]

原料：蛋白100克，细砂糖65克，低筋面粉30克，玉米淀粉5克，盐0.5克，白醋几滴
烘焙：190度30分钟左右

制作过程：

1、蛋白用打蛋器打发到鱼眼泡状后加入盐和几滴白醋
2、分3次将糖加入，打发到显性发泡（这个做烘焙的都知道）
3、低筋面粉和玉米粉混合过撒后倒入蛋白里
4、用橡皮刮刀从下往上搅拌均匀
5、将搅拌好的面糊倒入模具中，抹平并用力震几下，震出大起泡
6、最后放入预热好的烤箱

照片 1011.jpg

照片 1002.jpg

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0 主题	1 听众	0 积分

UID: 648684
帖子: 68
注册时间: 2012-1-6

发表于 2012-2-9 15:20:55 |显示全部楼层

好想吃啊

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鹿子

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UID: 60827
帖子: 2317
注册时间: 2005-9-26

发表于 2012-2-9 15:31:05 |显示全部楼层

做做麻烦不？

我老想尝试，但想想烦的。

我喜欢的男人，要有一副修长的手指。这样的男人让我觉得干净和温柔。

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我是打醋的

42 主题	177 听众	7366 积分

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发表于 2012-2-9 15:31:59 |显示全部楼层

瓦~~~~~~LZ手巧到[s:80]

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UID: 197028
帖子: 6937
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发表于 2012-2-9 15:35:09 |显示全部楼层

纠结要不要搞打蛋器。。。估计自己会三分钟热度的

庭院草青青

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发表于 2012-2-9 15:35:15 |显示全部楼层

看上去不错呢，松松的，楼主好能干啊~

我们都是游荡在网络的精灵

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艾味儿

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帖子: 123
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发表于 2012-2-9 15:54:19 |显示全部楼层

回 4楼(minnie507) 的帖子

有时间做的还是买吧，吃了自己做的，外面买的就不要吃了

特别是饼干，外面买的进口的丹麦曲奇都不能和自己家做的比，日本、韩国的饼干也比下去了

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5 主题	4 听众	1568 积分

UID: 48052
帖子: 1125
注册时间: 2005-6-11

发表于 2012-2-10 14:15:08 |显示全部楼层

楼主你以后做点饼干偶们切切吧~

我们都是游荡在网络的精灵

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