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[美食宝典] 小小蚂蚁上树就是这样做的

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秀才

UID: 649608
帖子: 28
注册时间: 2012-1-16

发表于 2012-2-1 09:18:00 |显示全部楼层

蚂蚁上树的做法标签: 家常菜谱　家庭餐　上班族快手餐　

蚂蚁上树健脾开胃　

肉糜；粉丝；小米椒；花椒；

姜；盐；蒜；盐；白糖；料酒；

口味清淡，爽滑美味。蚂蚁上树这道菜，可香辣也可清淡，如果加点酸豆角或者榨菜丝，也会相当开胃。

做法和步骤

1 准备原料。

[/li]2 炒锅烧热，加蒜片，姜丝，花椒，小米椒煸炒味儿后加入下肉末大火煸炒；炒干水分后，放入粉丝，翻炒几下加入老抽，糖和盐，略烧片刻，撒上葱花出锅。

[/li]3 猪肉末选用肥瘦相间的最好；泡粉丝前，最好把粉丝剪断，太长不好炒；油可用猪油；鲜汤可用水加鸡粉代替；鸡粉有一定盐分，调味时就要注意用盐量；下葱花时可点入些辣椒油。[/li]

昆山门户www.jx240.com

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xrwu

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一等男爵

UID: 97085
帖子: 14526
注册时间: 2006-6-2

发表于 2012-2-1 09:51:27 |显示全部楼层

[s:70]

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red13

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一品太师

UID: 14758
帖子: 6157
注册时间: 2004-3-17

发表于 2012-2-1 10:39:31 |显示全部楼层

花椒粒入口不好~~~~可以先用油炒过花椒，然后捞出花椒粒。留花椒油继续下步骤~~~

无善无恶心之体，有善有恶意之动，知善知恶是良知，为善去恶是格物。

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白骨精

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布衣

UID: 649842
帖子: 7
注册时间: 2012-1-19

发表于 2012-2-1 12:31:29 |显示全部楼层

蚂蚁上树就是粉丝炒肉丝？名字好听的

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东土大国_005

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版主任

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

UID: 498126
帖子: 25424
注册时间: 2009-12-28

发表于 2012-2-1 14:36:34 |显示全部楼层

口感肯定不错

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炜炜128

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九品主簿

UID: 584495
帖子: 898
注册时间: 2011-1-11

发表于 2012-2-1 15:55:46 |显示全部楼层

[s:78]

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wang_wzc

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三品侍郎

UID: 54186
帖子: 4638
注册时间: 2005-8-4

发表于 2012-2-1 19:11:17 |显示全部楼层

挺下饭的

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甜心辣妹

1 主题	49 听众	3万积分

贵宾

UID: 58981
帖子: 35079
注册时间: 2005-9-11

发表于 2012-2-2 11:58:11 |显示全部楼层

[s:70]学习

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小征

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五品知府

UID: 527683
帖子: 3501
注册时间: 2010-5-2

发表于 2012-2-2 16:31:01 |显示全部楼层

一看就饿了

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gxl133133

1 主题	0 听众	54 积分

秀才

UID: 649608
帖子: 28
注册时间: 2012-1-16

发表于 2012-2-3 09:11:06 |显示全部楼层

回 2楼(red13) 的帖子

这么牛我也不懂

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罗马经典可可

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三品侍郎

罗马经典版主任

UID: 281912
帖子: 6697
注册时间: 2009-4-3

发表于 2012-2-4 17:42:14 |显示全部楼层

看起来很不错哦

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