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楼主: 校长

[美食宝典] 大年初一,喝一瓶丘顶!体现巅峰感觉。

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发表于 2012-1-23 18:59:36 |显示全部楼层
丘顶酒庄是意大利最顶级的酒庄,也是全球最顶级的36个酒庄之一,和法国拉菲和柏翠齐名。

全世界的葡萄种子一共才20多种,如长相思,黑比诺,雷司令,梅鹿等,很多名酒都是几种酒种的混合酿制。

丘顶酒庄的BURSON MAX最神奇之处是此酒独占一个葡萄酒种。全世界它是独立无二的。

1840-1960年,此酒因欧洲大革命和二次大战而饱受战火蹂躏,葡萄树全部毁于战火。种子遗失了200多年,直到1960年才被发现,并种植,但这些种子只成活了一棵。40年间长成参天老藤。

BURSON MAX就是用这个老藤上的葡萄酿成,产量极低。年产量仅几十瓶。

并且窖藏10年才进入拍卖会拍卖。

本人有幸认识此酒庄的代理商,获红酒4瓶。

這款上好的Barbera酒,是以45年至50年老藤生產的葡萄釀製而成;呈現深紅寶石色澤,散發黑莓、薄荷、橡木桶香氣,蘊含甘美集中的黑色與紅色水果滋味,帶有礦物風味的餘韻悠長,令人愉悅。成立於1977年的La Spinetta酒莊為皮蒙產區的技術革新者,並且在托斯卡尼產區擁有兩家酒莊,釀造的葡萄酒皆擁有優良的品質與鮮明的風格。

在圓滑瓶身中,裝著的不只是閃耀晶瑩光澤的葡萄美酒,
更是一則則釀酒人貫之以生命、注之以血汗的精采故事!
全球36家頂級酒莊之一,丘顶酒庄的BURSON MAX特刺激的酒质创造了14度酒精度干红匹敌40度烈性酒的神奇。
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发表于 2012-1-23 19:04:44 |显示全部楼层
注意一下,一般干红都是11%酒精度,这瓶酒是14.5度。
为何?
窖藏时间10年才会出现这种情况。干红14.5度的全球就这一种。
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发表于 2012-1-23 19:05:52 |显示全部楼层
这一瓶丘顶应该是假酒
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发表于 2012-1-23 19:17:33 |显示全部楼层
大过年的应该喝有把握的真酒**如洋河..像丘顶一瓶基本上是假格
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发表于 2012-1-23 19:23:37 |显示全部楼层
BURSÔN

MAX

2005



酒精含量:14.50%

适合饮用温度度数:20-22 度

开瓶至少提前2小时。
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发表于 2012-1-23 19:30:33 |显示全部楼层
这个古代的葡萄酒种是以安东尼·隆加内西命名的,这葡萄种子肩负着他的名字,是以私人名字命名的最后一个范例之一。
丘顶葡萄园,生产的葡萄酒与生活是密不可分的,栖息在Bagnacavallo罗马涅大平原及周边地区的广袤领土上。我们不知道它是如何走到了目前这一步的状况,有或多或少可能几种说法,但可以肯定的是只有在这里,这个葡萄种子才找到了它的栖息地。这个葡萄酒的历史,源自于安东尼奥 ·在他的农场附近的 Bagnacavallo (RA) 小镇的快乐生活,葡萄酒的历史通常是在"陪衬",他靠爬橡树摘野生葡萄和狩猎过冬。这奇怪的生活,隆加内西感到很甜蜜,直到晚年他还保持着健康的活力。
   在50年代中期,一个秋天,隆加内西的家人决定放弃用旧方法管理一排排的葡萄树,切换到现代的葡萄方法,以此保证野生葡萄的生命力。随着第一个收获来临,安东尼奥对这种葡萄感到惊讶,他发现,他能够从14度酒,就弄成不可能实现的罗马涅大平原的顶级葡萄美酒。1997年,隆加内西凭借大幅升值的葡萄,和一些农民在1999年创立了第一个Bagnacavallo联盟,以提升当地的产品,其主打产品是博雅,以野生变种生产的葡萄酒----蓝标和黑标,今天受到国家精确的规范。为了提高产品在2000年的产量,隆加内西将它作为一个典型的品种名单登记后进行分析。在圣米歇尔阿迪杰研究所,此酒种被认定为全球唯一覆盖一个酒种的葡萄酒种子。
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发表于 2012-1-23 19:35:17 |显示全部楼层
丘顶酒庄的BURSON MAX年产量仅几十瓶.今天你竟然喝一瓶丘顶.确定是喝拉一瓶假丘顶.
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发表于 2012-1-23 19:38:50 |显示全部楼层

回 6楼(caoyang18880) 的帖子

国外无假酒,只有中国大陆人呆的地方才有假酒。
因为法制问题,国外做假酒犯罪成本太高。没有人愿意为了造瓶假酒去坐一辈子牢。因为抢银行来钱更快。
只有在大陆,才出现广泛的造假。因为造假酒被判刑太少。
我这酒直接来自此酒庄的意大利女人,中间没过度。
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xrwu    

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发表于 2012-1-24 19:33:59 |显示全部楼层
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校长威武。。。。。3,4只苹果手机一顿下肚
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校长,久仰您大名,能不能提供个路子帮我把2000吨煤销出去啊,13771546766,554666296
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说真的 校长你是不是股市亏了一大把  生活拮据了 那几个菜真不咋的
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说真的 校长你是不是股市亏了一大把  生活拮据了 那几个菜真不咋的
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校长火星了吧!我没见过11度的葡萄酒,12.5度的倒见过一大堆,14度左右的也见过。。。
没你说的这么神吧。。。
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发表于 2012-1-30 17:13:15 |显示全部楼层
1840-1960年,此酒因欧洲大革命和二次大战而饱受战火蹂躏,葡萄树全部毁于战火。种子遗失了200多年,直到1960年才被发现

1840到1960,200多年[s:75]
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发表于 2012-2-1 14:14:00 |显示全部楼层

回 16楼(oldbaby) 的帖子

应该是1740年左右。那个意大利女人只告诉我,1960年前种子遗失了200年。
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发表于 2012-2-2 11:35:52 |显示全部楼层
校长你家的餐桌好乱,没有保姆收拾的吗?我家地方再大也没这样过,保姆一时不停的时候。
爱上了你~~不是我的错~~~永不会后悔~~~~
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