磨房的年声

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                               磨房的年声  
   
      当新年迈着慢步悄悄地走过来的时候，村上的磨房最先发出了呼声。
      磨房座落在村子中心，前后两造，中有明堂，堆放柴禾，居住两条耕牛，出奇的冷落。因为那里有可怕的传说，平时晚上傍边走过，人们总是提心吊胆。小孩子好奇，大白天从门缝里张望一下，赶紧跑开。只有到新年的时候，磨房的前后大门洞开，年味从那里开始。
      过去农村，过年了，家家户户都要蒸糕做团子。那粉料，便是自家新米磨制的水磨粉。做粉之前，农家先要将新米对梗对糯淘洗，晾干。当时，村上六、七十户人家，凡蒸糕的，都要磨上一、二担米。如果以每家上磨三小时计算，再加上外村人家插入，一天工作12小时，这磨房也要开工半月二十天。所以谁家先后，都是乡邻之间协商安排。
      磨房的核心设备是上下两片大大的石磨，直径一米七、八，牢牢地固定在磨房的中央。围着石磨，兜底打造了一圈木槽，其中开设一个口子。米料随着石磨转动从磨斗落入磨子，碾磨的米粉便一层层一层层地洒落到木槽，再从口子取出，用绷筛细筛。
      以前过年也叫忙年或者年忙。磨房的石磨一旦转动，那是歇牛不歇磨的赶紧。牛是农家的忠实伙伴，农忙耕田，农闲拉磨。上磨的牛，管磨的先要给它戴上眼罩，地上铺好草垫。牛很懂事，戴上眼罩以后，随着 “驾”一声口令，便全神贯注地围着磨子转起来，“吁－”，牛便当即站住。一年四季，蒸糕做团大吉大利，因此做粉来不得半点懈怠，更不能不清不洁，沾上污秽。牛在拉磨中，如果突然停下脚步，管牛的就知道牛儿要撒尿，赶忙拿来粪舀，接上小便。有时候，牛儿翘起尾巴，管牛的知道要拉屎，也有来不及拿家什的，就三脚两步奔去，用双手接住牛粪。所以，那时候真正农家做的东西，包括食品，完全可以贴上“诚信”“绿色”的标签。
      磨房开张，十分喧闹。谁家做粉，都要邀上三亲六眷，到磨房帮忙。磨房里，管磨的一刻不停，他们轮番上磨，把米倒进磨斗，不停地跟着转动的磨盘，在木槽里收集米粉；养牛的，一步不离，在旁伺候，给牛换班喝水喂草料；筛粉的，抖动双臂，一手摇筛，一手拍筛，一个个成了白毛女。这时候，磨房成为全村瞩目的中心，有事无事的，都会到那里转一转，站一站，唠叨唠叨家常。磨房里，整天响着呼啦呼啦的碾磨声，啪啪啪的筛粉声，还有间隙时间女人们的笑谈声。磨房交响乐，打破了村庄的宁静，吹响了农家过年的前奏曲。
     农户过年也有不蒸糕的，但过年团子必做。用量斗把米的，一般靠人工牵磨。那种石磨有筛子大小，两人牵一人拗，加上筛粉的，至少也要配置五、六人。那时村子里有两家摆得开的大户人家，就成为牵磨中心。拗磨是无锡地方话，说当磨或者掌磨的比较恰当。拗磨的职能，相当于行船的舵手，一手搭着磨把，一手在石磨转动的瞬间，把米料准确地投入磨洞。村上有家三间大厅，磨粉时节摆上二架石磨，因为牵磨的大多是身强力壮的男子汉，拗磨的又大多是青壮年妇女，有时候两架石磨较起劲来，或者牵磨的与拗磨的玩闹起来，直拉得磨儿飞转，眼花缭乱。如果拗磨的基本功不到，就会手忙脚乱，出尽洋相，嘻嘻哈哈笑声不断。
      听到磨房的声响，村上人都知道，红红火火的新年，已经到了眼前。那时候，我家就借住在大磨房的隔壁，小时候，我常常在磨房的呼啦声与啪啪啪的筛粉声中，带着新年的期待，进入甜甜的梦乡。

jf_52

虽是农村人不知农村事 惭愧

东林战神

不是大户人家，没磨房，过年就家里小磨摸磨[s:17]

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引用第1楼jf_52于2012-01-17 11:54发表的  :
虽是农村人不知农村事 惭愧

     现在城市化了，在下说的，年轻人都没有这样经历。本人写上这些故事，无非是给咱们农村的文化，留下历史的一笔。

风行大地

文章挺有那么一种气氛。

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引用第2楼东林战神于2012-01-17 11:58发表的  :
不是大户人家，没磨房，过年就家里小磨摸磨[s:17]

   战兄好啊！其实当时农村家里有小转磨的也算殷实人家。好多人家都沾有磨人家的光。农村石磨有大磨、中磨、小磨，因此产生了一种职业：煅磨匠，现在看不到了。

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引用第4楼风行大地于2012-01-17 13:00发表的  :
文章挺有那么一种气氛。

   谢谢！预祝新年快乐！

寒窗雪

读58兄的文章，又回到了自己的童年。

菩萨蛮

特么，我娘在家里要包团子了，我却在这里培训。

weimingy

八哥，按我写，开头句：“当新年轻快地走过来的时候”，我会写“当新年迈着沉重的脚步走过来的时候。。。。。。。。。。。。。。。
因为当时人的生活很是艰难，农活累，生活艰苦，过年是难得的放松，而且文章中场景和心情强烈反差会造成特好的效果。浅见商榷，见笑了。

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老寒、菩萨、老魏，在下这里拜年啦！
  老魏意见，说的很好，开头一句，发生了链接错误，马上更正。

七弦

磨粉做年糕啊

东林菜园

真希望能象小时候那样喜欢过年。1970、80年代那些匆匆流过的时光……

轻风摇月

民间‘双推磨”是不是就是这样来的呢。

荷塘

引用第13楼轻风摇月于2012-01-19 22:52发表的 :


民间‘双推磨”是不是就是这样来的呢。

说不尽的“叔嫂”，呵呵。

西西里柠檬

8哥，新年快乐！

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菜园子：新年快乐！

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引用第15楼西西里柠檬于2012-01-20 08:52发表的  :
8哥，新年快乐！

  西妹子，新年吉祥如意！

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引用第13楼轻风摇月于2012-01-19 22:52发表的  :


民间‘双推磨”是不是就是这样来的呢。

    摇摇新年好！
  那双推磨，好似二人转，磨豆浆的石磨，要比我这里说的石磨小一号，原理都一样。

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引用第14楼荷塘于2012-01-19 23:22发表的  :

说不尽的“叔嫂”，呵呵。

   荷塘新年好！
  只是，我那《蓝蓝的梦》，不知道卡在哪里？你提供的链接能找到看到，这版上见不到，奇了怪了。