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[好吃会做] 今天夜饭更简单—咸肉菜饭

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四品巡抚

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发表于 2012-1-30 20:28:55 |显示全部楼层

我来说说我的菜饭做法：1.先烧饭，饭里面加的水要比平常烧饭少一截，这样的饭就硬，饭烧好后摊凉。2.将青菜洗净、切细（比平常的炒青菜要细），起油锅炒，炒到8成熟，盛出锅。3.咸肉要用自家腌的咸肉（外面超市里的咸肉有的已经将肉油去掉，不好吃）隔水蒸熟，再切成小块。4.起油锅将饭倒入炒，再将咸肉、青菜倒入炒，根据口味放适量盐和味精，这样做出来的菜饭和以前大灶头做出来的差不多。

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