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[百姓话题] 藏在新生路上的梅花糕,无锡人居然排了几十年的队!

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发表于 2020-1-13 13:20:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
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紫铜模里倒入一半面糊,加上馅料,再注上一层面浆封口,撒上青红丝,盖上通红铁板。
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候上几分钟,色泽金黄,外酥里嫩的梅花糕就做好了。
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金黄酥软的外皮包裹绵密的豆沙,吃起来格外香甜有韧劲。
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菜猪油作为无锡甜菜的灵魂,与梅花糕的结合可谓是最佳拍档。
青翠的馅料在阳光的照射下闪闪发光。
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看见梅花糕就想起小时候的味道,记得振新路上也有一家卖梅花糕的店排队的人比较多。
     
发表于 2020-1-13 13:21:19 | 显示全部楼层
可以的
     
发表于 2020-1-13 13:47:28 | 显示全部楼层
从来没有排过队。这玩意吃过一两次就敬谢不敏了。
     
发表于 2020-1-13 14:02:16 | 显示全部楼层
觉得味道一般般啊~肉的居然是甜的 还没以前大成巷那家好吃
     
发表于 2020-1-13 14:06:48 来自手机 | 显示全部楼层
路过那里确实能看到经常有人排队等候,但过去连元街旁的美食街上的梅花榚味道也不错,每只梅花禚用纸杯盛着吃,卫生不烫手。
     
发表于 2020-1-13 14:09:36 | 显示全部楼层
很久没吃到了,馋了
发表于 2020-1-13 14:10:50 来自手机 | 显示全部楼层
不如曹张好吃
来自: iPhone客户端
发表于 2020-1-13 14:11:06 来自手机 | 显示全部楼层
好像是安徽人开的
来自: iPhone客户端
     
发表于 2020-1-13 14:13:25 | 显示全部楼层
这个门槛不高的,淘宝直接可以买原材料
     
发表于 2020-1-13 14:41:51 | 显示全部楼层
小夫妻俩做了好多年了
     
发表于 2020-1-13 14:42:23 | 显示全部楼层
老早住市里排过好几次队的
     
发表于 2020-1-13 14:45:54 | 显示全部楼层
囧君 发表于 2020-1-13 14:13
这个门槛不高的,淘宝直接可以买原材料

全铜的梅花糕模具,少了
     
发表于 2020-1-13 14:47:25 | 显示全部楼层
临近医院
     
发表于 2020-1-13 15:13:27 | 显示全部楼层
姑苏峥嵘岁月 发表于 2020-1-13 14:45
全铜的梅花糕模具,少了

看着是不锈钢的啊
     
发表于 2020-1-13 15:24:59 | 显示全部楼层
囧君 发表于 2020-1-13 15:13
看着是不锈钢的啊

以前,全紫铜的
     
发表于 2020-1-13 16:08:35 | 显示全部楼层
囧君 发表于 2020-1-13 14:13
这个门槛不高的,淘宝直接可以买原材料

看人挑担不吃力,这个铁盘子男人提着也很重的,一般人真吃不了这个苦
     
发表于 2020-1-13 16:13:17 | 显示全部楼层
情浓咖啡 发表于 2020-1-13 16:08
看人挑担不吃力,这个铁盘子男人提着也很重的,一般人真吃不了这个苦

炉子旁边热的,咱没见海棠糕
     
发表于 2020-1-13 16:14:44 来自手机 | 显示全部楼层
姑苏峥嵘岁月 发表于 2020-1-13 16:13
炉子旁边热的,咱没见海棠糕

你老家苏北盐城滨海也有海棠糕???
     
发表于 2020-1-13 16:15:11 | 显示全部楼层
姑苏峥嵘岁月 发表于 2020-1-13 16:13
炉子旁边热的,咱没见海棠糕

隔壁的隔壁的隔壁的隔壁有海棠糕
     
发表于 2020-1-13 16:15:11 | 显示全部楼层
情浓咖啡 发表于 2020-1-13 16:08
看人挑担不吃力,这个铁盘子男人提着也很重的,一般人真吃不了这个苦

梅花糕需特制紫铜模具,重达10余公斤,内有19个梅花状孔。
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