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[好吃会做] 午餐来啦

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发表于 2019-9-14 12:21:50 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天做了自制的“白宰鸡”鸡汤芋艿新鲜的鸡血,炒生菜,拌金针菇,炒牛柳,土豆片,,,,各取所需
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发表于 2019-9-14 13:23:58 来自手机 | 显示全部楼层
你孙子多大啊?天天吃牛排?
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发表于 2019-9-14 13:27:41 来自手机 | 显示全部楼层
孙子长身体所以要多吃牛肉
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 楼主| 发表于 2019-9-14 13:33:02 来自手机 | 显示全部楼层
wx12106 发表于 2019-9-14 13:27
孙子长身体所以要多吃牛肉

是的,现在猪肉贵,还是牛肉好。。。
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发表于 2019-9-14 13:40:21 来自手机 | 显示全部楼层
有些边际递减效应,有没有创新菜,比如绝世高手里的牛蛙炒月饼之类的耳目一新的
     
发表于 2019-9-14 13:44:26 来自手机 | 显示全部楼层
合成牛肉少吃点
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 楼主| 发表于 2019-9-14 13:46:42 来自手机 | 显示全部楼层

指点一下,合成的牛肉看哪里?怎么分辨。谢谢
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发表于 2019-9-14 13:52:01 来自手机 | 显示全部楼层
杨阿珍888 发表于 2019-9-14 13:46
指点一下,合成的牛肉看哪里?怎么分辨。谢谢

看价格,看外形
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 楼主| 发表于 2019-9-14 13:56:08 来自手机 | 显示全部楼层

价格也不便宜,外形倒看不出来啊,要请专业人士看就好了
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发表于 2019-9-14 14:04:32 | 显示全部楼层
白斩鸡还是不算成功···鸡皮 支离破碎····  要注意火候,水不能开,必须低温烫熟。然后需要用冰水冰水收紧鸡皮。
     
 楼主| 发表于 2019-9-14 14:07:03 来自手机 | 显示全部楼层
red13 发表于 2019-9-14 14:04
白斩鸡还是不算成功···鸡皮 支离破碎····  要注意火候,水不能开,必须低温烫熟。然后需要用冰水冰 ...

是的,我也知道烧的不好,有点时间长,鸡肉老。。
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发表于 2019-9-14 14:19:56 | 显示全部楼层
杨阿珍888 发表于 2019-9-14 14:07
是的,我也知道烧的不好,有点时间长,鸡肉老。。

这个菜火候很重要··要多做几次才能得到要领的。 皮脆 肉嫩 骨头见红 是最好的标准。
发表于 2019-9-14 14:48:35 来自手机 | 显示全部楼层

谁跟你谁是合成的,这是牛里脊肉好不好
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发表于 2019-9-14 14:49:25 来自手机 | 显示全部楼层
杨阿珍888 发表于 2019-9-14 13:56
价格也不便宜,外形倒看不出来啊,要请专业人士看就好了

这是牛里脊肉,不是合成的
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发表于 2019-9-14 14:51:22 来自手机 | 显示全部楼层
说真的做菜的耐心全论坛第一,现在没有几个人肯厨房里天天这么搞,但是菜的颜值还有待提高。
     
发表于 2019-9-14 14:58:51 | 显示全部楼层
白斩鸡带生血,很不卫生,我不吃白斩鸡,一定要吃熟透的鸡,就是现在的盐水鸡很难买到了
     
发表于 2019-9-14 15:02:59 | 显示全部楼层
好丰盛啊
     
 楼主| 发表于 2019-9-14 15:04:40 来自手机 | 显示全部楼层

昨天孩子没有回家吃法,今天回来吃的,所以就多烧了。
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 楼主| 发表于 2019-9-14 15:05:20 来自手机 | 显示全部楼层
东林不败 发表于 2019-9-14 14:58
白斩鸡带生血,很不卫生,我不吃白斩鸡,一定要吃熟透的鸡,就是现在的盐水鸡很难买到了

熟透了又咬不动,难啊。。
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 楼主| 发表于 2019-9-14 15:05:51 来自手机 | 显示全部楼层
推车老汉 发表于 2019-9-14 14:48
谁跟你谁是合成的,这是牛里脊肉好不好

谢谢老汉的支持
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