最诡秘的川菜:转
[font=楷体_GB2312][size=4][color=blue]“苍蝇头”第一次听到这名字吓了一跳，什么菜啊，太有创意了吧，起了这么个恶心的名字，听着就没食欲，别说还要吃了。不过当真的吃上这道菜，哇，好吃到停不了口呢！我本身就很喜欢吃韭菜，苍蝇头里放的是韭菜苔，不仅没有韭菜辛辣还多了点点的清甜，皮蛋炒过没有了涩涩的感觉却多了香香的味道，整个菜香味十足。在夏天吃非常开胃，而且材料[b]简单[/b]，[b]制作[/b]方法也很简单，只要几分钟就可以上桌，只有简单的猪瘦肉、皮蛋和韭菜苔就能变换出惊人的好味道，真让人感动！[/color][/size][/font][align=center][font=楷体_GB2312][size=4][color=blue][img]http://www.scysw.com/chuanc/pic/2008710155647.jpg[/img][/color][/size][/font][/align][font=楷体_GB2312][size=4][color=blue]所需材料：
韭菜苔100克，皮蛋1个、猪瘦肉50克，蒜1粒，干辣椒1个，酱油一小匙，盐2克、鸡精3克。
[/color][/size][/font][align=center][font=楷体_GB2312][size=4][color=blue][img]http://www.scysw.com/chuanc/pic/2008710155843.jpg[/img][/color][/size][/font][/align][font=楷体_GB2312][size=4][color=blue] 制作方法：
1.将韭菜苔洗净后切成小段、皮蛋切丁 、辣椒切成小段、大蒜切碎以备用。
2.猪瘦肉剁成末，先用酱油腌一小会。
3.锅内放入少许色拉油，再把蒜末、辣椒下锅爆香后下猪瘦肉不断翻炒，这道菜最重要是肉末下锅后要炒干炒香，所以要开大火不断炒拌。
4.肉炒干后再把韭菜苔和皮蛋丁下锅，加盐和鸡精一起拌炒均匀，炒拌大约到整个香味起來即可
[/color][/size][/font][align=center][font=楷体_GB2312][size=4][color=blue][img]http://www.scysw.com/chuanc/pic/2008710155956.jpg[/img][/color][/size][/font][/align] 三中开胃的原料加上川菜的制作工艺，那个成品菜是下酒又下饭，搞得我闻见了韭菜的香味yct70 谢谢我已收藏。虽说转载，但 你很有美食家的眼光，我今天没有空尝试，过2天我会尝试！
祝你好味天天！
yct29 yct29 看了有食欲的~ 名字怪异的,看上去不错哈
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