黄梅天，吃点辣吧
[color=#216498]黄梅天，多阴雨，空气潮湿，人们往往会感到不适，这是因为气压低、湿度大而引起的。因此，这段时期不妨吃点“辣”味的东西。洋葱、辣椒、大蒜都可以算在里面，菜肴当然也要挑些味重的来吃才能除湿健脾了。 常看报纸的读者应该知道无锡有家以驴肉为特色的餐馆，可惜由于种种原因暂时消失了，期待早日在其他地方看到这家店的身影。这次找的这家店址就是原来的咪咪笑驴肉馆，改名叫大食代菜馆。大食代似乎名字很熟啊？对了，去年粽子糖曾经介绍过，那时这家店还在清扬路附近，是一家很不起眼的小店。这次算扩大再生产吧，跟着粽子糖再去看看吧。
●吃情汇报
这家店以徐州菜为特色，徐州最好吃的东西叫地锅，原是徐州土菜。以前条件不好的人家逢年过节请客，就在家里支一个大铁锅，里面放上肉、豆腐、鱼、粉丝，分成四个区域一起炖。最后在锅的四周贴上面饼，做好了之后盛出来的就是一碗肉、一碗豆腐，还有鱼和粉丝各一碗，就成了四菜一汤。渐渐地，徐州人就把地锅做成了系列，比如地锅鸡、地锅鱼、地锅三鲜，凡是能在锅里炒的都可以做地锅。地锅鸡是店内的主要特色，当然是必点的。这地锅鸡还是一如既往的好吃，饼的上半部分贴在锅上，很脆，下半部分蘸了锅里的汤，很鲜。同去的MM一口气吃了三块饼，嗜肉为生的她居然爱上了面食，实在出乎意料。
这道千刀肉MM应该喜欢吧？上来一看，原来是用烙饼包着吃的，馅心是小肉丁、蒜苗、花生等，这种吃法并不新鲜，只是这烙饼像极了小时候家里烙的饼，感觉很亲切，包了馅料的饼果然好吃，唉，同去的GG就爱上了这个，也是连吃三块，简直就是和MM在比拼嘛。
●探店细节
让他们后悔去吧，美味的宽粉鲶鱼来啦，鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。鲶鱼含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁，刺少、开胃、易消化，上口就很细腻，又加了宽粉，宽粉味道很好，也很入味。香香辣辣的感觉，应该很适合黄梅天食用。
羊肉面鱼，这名字好奇怪，端上来一看，原来是把面搓成小条，跟银鱼倒是有几分神似，这羊肉味很重，喜欢吃羊肉的人才喜欢的味。粽子糖尝了尝，感觉还能接受，味虽然重了点，却是很好吃的，不怕羊味就尝尝吧。
大食代还有道彭城辣汤，哇，真是又酸又辣，粽子糖受不了，据说正宗徐州人就好这口。
●粽言粽语
这家店以徐州菜为主打，不同于无锡本帮菜，菜肴还是比较有特点，也很入味，价格不贵，适合家庭聚会、朋友小聚。
“粽子糖探店”网络论坛已经开通啦，登录[url=http://bbs.thmz.com/zzt/]http://bbs.thmz.com/zzt/[/url]，发表你的美食观点，和粽子糖网上亲密接触。我是粽子糖，QQ号810740005，吃时想着我，好吃告诉我。
◆探店名称：大食代菜馆
◆特色菜肴：地锅鸡、宽粉鲶鱼、千刀肉、彭城辣汤、羊肉面鱼、麦香茄盒等
◆人均消费：30-50元
◆餐厅地址：惠河路196号（四院、荣军医院中间 弄堂内）
◆电话：13400036234
◆交通：公交2、10、27、56、71、87、95、98等公交车四院站下 [/color]
[[i] 本帖最后由 韵LILY 于 2008-7-31 09:17 编辑 [/i]] 辣的喜欢yct18 喜欢吃辣,就是容易牙齿上火yct26 我说我最近怎么这么喜欢吃辣的呢 楼主阿有照片上撒？
我有打算坐10路车去尝尝嗫，哈哈 公交線路都不順路:Q 斑竹肚子里的墨水还真多yct18 BZ以后去探店带上我吧~~~
美食~~~我喜欢~~~~~yct54 辣的我也喜欢 yct38
我在报纸上看到这一篇的 我还留下来了活
并且告诉偶同事 让他带他女友去掐 楼上厉害个饿 搬了还没去过 黄梅天虽然过了，但是吃辣却是一年四季的。 看到辣就来劲的人进来啦~~离我家不远，不过我从没留意有这家店。。:funk: 宽粉鲶鱼，莫非跟绝对鲇鱼有的一拼？
页:
[1]