渝味火锅：麻辣之旅
2007-11-12 01:22[color=#216498]喧嚣的城市，忽然火锅有了新的吃法：热热辣辣的锅底做成香香辣辣一道菜，吃完了菜，再加些高汤，便成了麻麻辣辣的火锅，可以随心所欲涮着各式菜肴。渝味火锅，便是这种吃法的代表了。
店名就叫渝味火锅，当然就是重庆味道的火锅，光店名就让人想到了又麻又辣的川味。拉开店门，浓香的高汤味道扑鼻而来，宽敞的方厅，天花板上吊着一排排喜庆的灯笼，整个餐馆有三层，窗明几净。
●吃情汇报
川菜讲究一个“辣”字，这里的菜品分微辣、中辣、重辣三种口味，可以根据个人的喜好进行选择，考虑到承受能力，我们点的都是微辣的。就在我们往杯子里倒饮料的时候，香辣排骨被端上了餐桌，哇塞，你见过用脸盆装排骨嘛，那是一个大字，据说这里面足足有2斤多烧熟的肋排。这排骨可真香，一问才知原来得腌制上十来个小时，看看简单的排骨要做好也不容易啊。等把锅里的肋排吃得差不多的时候，剩下的东西就可以直接作为锅底，只要再加些高汤，就可以在里面接着涮火锅了。
同来的几个MM尽管不怎么能吃辣，但还是不停地舞动筷子，吃得不亦乐乎，频频点头、连赞“很好吃”。当然，根据个人口味，还有重辣的供大家选择。[/color]
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[color=#216498]●探店细节
川菜在于味重油厚，干锅牛蛙便让我们见识到了真正的“油厚”，牛蛙肉和藕片、土豆片炖在一起，上面浮了一层厚厚的红辣油，就连土豆片都被油浸得透明了，夹了一块蛙肉放进嘴里尝下，真嫩。再一品，哇，这个牛蛙里放了酱，所以看起来有些黑乎乎的，不过，这味道可是真好。土豆片、藕片那是相当受欢迎。
忽然发觉，渝味火锅的营业时间是特别长，从早上10：00到次日凌晨4点，除了中午、晚上，夜宵也是个相当不错的选择。
说到夜宵，就轮到渝味火锅新推的鸭头锅底上场了。香辣鸭头对我来说还是比较新鲜的，相信很多人，尤其是广大MM听到鸭头都会有点怕怕。除了怕怕，可能还觉得无处下口，同去的吃友告诉粽子糖，除了骨头，其他的都可以吃，于是大着胆尝了一个，结果一发不可收拾，真是很美味啊。
渝味的鸭头是特别定制的，还保留了鸭舌，鸭舌可是好多MM特别喜爱的。香辣鸭头肉层次分明，很有嚼劲，啃完肉之后，接着吸骨节中间的骨髓，“滋溜”一声，让人觉得颇有成就感。这啃鸭头可是很费时间的，所以也特别适合夜宵，要是三五好友再来上几瓶啤酒，更是一种畅快享受。渝味火锅每晚10：00后啤酒超市价供应，原价6元的哈啤只卖3元。
●粽而言之
来渝味火锅，一般只需点一个锅底就可以了，吃掉锅里香辣菜肴就可以让服务员加高汤开始涮火锅了。
好店你发现，好店向我推荐。存手机号码13921198109到SIM卡里，我是粽子糖，QQ号码810740005吃时想着我，好吃告诉我。
◆探店名称：渝味火锅
◆餐厅特色：香辣虾、渝味烧鸡公、干锅牛蛙、香辣排骨、香辣鸭头等
◆人均消费：30-50元
◆营业时间：上午10：00-次日凌晨4：00
◆地址：人民中路224号-10(邮政大厅旁)
◆电话：82740276
◆交通：2、10、11、33、811路等公交到商业大厦站下 [/color]
[[i] 本帖最后由 韵LILY 于 2008-7-31 09:24 编辑 [/i]] yct23 yct23
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ding !
粽子大哥，什么时候组织我们FB群去吃啊？ 火锅就是要吃辣的yct18 开新店了 在学前街上 貌似就是我们上次一起吃的时候拍的图片瓦yct34 yct34 烧鸡公，好久没吃了，味道真好，我觉得这个还是要人多点吃才好～ 渝味还有香辣排骨的啊，都不知道闹，下次去尝尝的。喜欢它家的烧鸡公，香辣虾，牛蛙~~ 香辣排骨，看着带劲啊 今天晚上就去尝尝yct19 去过几次了，喜欢~ 香辣虾好想吃香辣大花yct37 建筑路是不是也有一家 yct23 yct23 食神已阅:victory: yct23 yct23 支持 食神已阅yct57
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