在金樽轩吃粤菜
2007-12-13 18:34[color=#216498]有两类饭店如今风头正健：一类是个性鲜明甚至略带怪异的饭店；还有一类就是显档次的就餐场所。对于猎奇尝鲜者，前者永远充满了吸引力；而请客吃饭，尤其是商务宴请，人们往往首先将目光投向后者。理由很简单，因为档次意味着体面，而对于很多人来说，请客的第一要义就是“档次”。
●餐厅介绍
这家位于大成巷102号的会所酒店，以粤菜为主打，主要面向商务人士。除了精致的菜肴，金樽轩力求成为一个健康商务会所，让顾客享受到家的温馨。
金樽轩一楼是室内温泉游泳池和咖啡吧；二楼有健身房和棋牌室；三楼、四楼就是餐厅了。据说，金樽轩的玉翠官燕窝是备受宾客宠爱的佳品，燕窝“滋阴补阳，润燥泽枯”是女性的宠爱。冬季胃口大开，请客自然要来金樽轩。
●吃情汇报
粤菜的好，在于用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，同时注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。
这道水果色拉掌中宝颜色鲜亮，其实就是腰果爆炒鸭掌中间的一小块肉，一只鸭子两个掌，一个掌一块肉，做这盘菜至少要牺牲20来只鸭子。这道菜旁还配有火龙果等水果，吃一口油炸的掌中宝，再吃一口清爽的水果，一油腻一清淡，相得益彰。和鸭掌同炒的腰果裹着一层糖衣，甜味足，但更喜欢的还是腰果本色的香气。
杏鲍菇牛柳盘子不大，牛柳和杏鲍菇都是酱红的颜色，静静地躺在瓷盘中，兀自散发着勾人食欲的香气。牛柳的嫩滑和杏鲍菇的软滑口感，一咬，汁水的鲜美就直接作用在味蕾上。
茶香基围虾 [/color]
[img]http://www.wxgdb.com/news/upload/file/071207c12j2.jpg[/img]
[color=#216498]水果色拉掌中宝[/color]
[img]http://www.wxgdb.com/news/upload/file/071207c12j3.jpg[/img]
[color=#216498]杏鲍菇牛柳[/color]
[img]http://www.wxgdb.com/news/upload/file/071207c12j1.jpg[/img]
[color=#216498]金樽蛋挞 [/color]
[img]http://www.wxgdb.com/news/upload/file/071207c12j4.jpg[/img]
[color=#216498]雪莲花炖乌鸡[/color]
[img]http://www.wxgdb.com/news/upload/file/071207c12b10.jpg[/img]
[color=#216498]●探店细节
茶香基围虾有点像避风塘里椒盐中虾的味道,但有了茶叶点缀，略微增加些香味,也是值得表扬的创新尝试。口感不是特别甜,软软的，有一丝茶香。据大厨说用的是活鲜基围虾和龙井茶叶。先将基围虾清洗干净，加入姜葱、茶汁等腌制入味，再将龙井茶叶用开水泡好，挤干水分。将腌好的基围虾入油温炸至金黄色，将茶叶炸至酥脆，再将基围虾、茶叶、青红椒粒、椒盐炒均匀入味装盘。这道菜色泽金黄，外酥内嫩，茶香味浓，风味独特。
雪莲花，采自青藏高原3000米以上以及天山4000米以上的雪线附近，是古今有名的珍稀药材，具有除寒、去风湿、通经活血、强筋骨的作用，对各种风湿及妇科病患者有独特疗效。在唐朝，乌鸡就被当作丹药的主要成分来治疗妇科疾病。雪莲花炖乌鸡有补肾壮阳、调经补血、调理肠胃、平衡内分泌、自然除火祛斑作用，能改善身体状态，调节、增强体质。天冷了，这雪莲花乌鸡煲可是滋补佳品。
值得一说的还有金樽轩的点心，蛋挞那个酥啊，挞皮薄薄的好几层，一口下去，片片挞皮飘落，里面的挞心也极滑嫩，入口即化。在金樽轩点菜会赠送点心，同去的MM为了吃到蛋挞，决定下次再来点上一桌菜肴，好吃的蛋挞居然有这般魔力。
●探店资讯
金樽轩近期推出了商务A套餐和B套餐，A套3-4人享用，原价268元，套餐价188元，有2个冷盆和8道菜品：招牌老火例汤、茶香基围虾、黑椒牛仔骨、冬菜开片蒸鲈鱼、锅巴辣子鸡、上汤时蔬、金樽蛋挞、水果一道；B套供5-7人享用，套餐原价388元，套餐价268元。
●粽而言之
好店你发现，好店我推荐。存手机13921198109到你SIM卡里，我是粽子糖，QQ号码是810740005。吃时想着我，好吃告诉我。
◆探店名称：金樽嘉禾餐饮娱乐
◆特色菜肴：雪莲花炖乌鸡、水果色拉掌中宝、杏鲍菇牛柳、茶香基围虾、蛋挞、蜜汁叉烧酥等
◆人均消费：50-100元
◆餐厅地址：大成巷102号
◆餐厅电话：82737979、82791010
◆交通：市中心，有停车场，代客泊车 [/color]
[[i] 本帖最后由 韵LILY 于 2008-7-31 09:04 编辑 [/i]] 贵的哇 味道还可以的哇 食神已阅yct30 吃完了能免费游泳吗 姑息粽子糖，甜滋滋的~~ yct30 yct30 yct23 yct23 [quote]原帖由 [i]hehenihao[/i] 于 2008-7-6 22:36 发表 [url=http://bbs.thmz.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10982114&ptid=753962][img]http://bbs.thmz.com/images/common/back.gif[/img][/url]
吃完了能免费游泳吗 [/quote]
yct18 不行的吧 再看看zzz011 看看 刚刚看过金樽轩的蒸菜，粤菜又来啦？嘻嘻，那个掌中宝显到，很好吃的样子～吃好饭饭再游游泳，乐哉～yct13
页:
[1]