菜还是姆妈炒的好
2008-03-19 18:13[color=#216498]无锡人管妈妈叫“姆妈”，姆妈炒菜，很具有亲和力的名字，这就是本周粽子糖要向您介绍的一家餐厅，它位于市中心崇安寺街区，号称要打造“无锡最超值的平价小炒”，那么，就跟着粽子糖到这家新开的店试试吧。
这家餐厅名叫“姆妈炒菜”，就在堂客川菜的旁边，激情四溢的堂客川菜在锡城已是小有名气，这家冠上亲情味道的姆妈炒菜味道又如何呢？
走进二楼大厅，餐厅正中是几排4到6人的散座，旁边有几只包厢，整个餐厅装修比较讲究，装修风格以暗色调为主，高靠背椅子隐约又有些许私密性。这家店以“好吃、便宜、快”为追求目标，追求让顾客花费不多就能感受到童年味觉的回忆。
●吃情汇报
菜的确上得很快。先是冷菜，最惹人注目的就数糖醋排骨了。糖醋排骨经常会在家里的餐桌上出现，娇小的排骨赋予了一层琥珀色的光鲜外衣，拍着照片，粽子糖忍不住拈了一块尝尝，干香滋润,甜酸醇厚，既有嚼劲又烧得入味，真是一道不错的菜肴，比“偶姆妈”烧的还要好吃。这么一份只要15元，超合算。香脆萝卜皮家里倒不经常吃到，薄薄的萝卜摆得秩序井然，形同盛开的花朵，店经理说这儿的菜装盆不会很讲究，讲究出品快，味道好。
不一会儿，热菜就一道一道隆重登场了。先上来一盆双味基围虾，盘底是鲜红的辣椒和经过油炸的大虾，盘中间有一个盛满醋的酒杯，酒杯边缘挂着一只只大虾。一虾两吃，倒可以满足不同需求。辣椒上裹满了芝麻，酥香可口，这道菜不仅可以吃虾，辣椒也是相当好吃。
菠萝咕佬肉是一道招牌炒菜，红、黄、绿搭配得分外好看，咕佬肉粗粗一看还以为是一个个肉圆，先尝上一块菠萝，再来一块咕佬肉，让人唇齿留香，胃口大开。
接下来每人一份黄豆炖猪手，这可是姆妈的拿手菜，猪手炖得很是入味，猪手可以美容养颜，是很多MM喜爱的滋补佳品。每客5元，这个价格很公道啊。
●探店细节
玉米片烤小排一上桌，大家都纷纷出手，小排配上玉米片的香味，更容易引起食欲。不仅小排一抢而光，同去的MM还“鸡啄米”似的专心啄起玉米片来。25元，值吧？
服务员端着明炉进来，是锅老鸡汤，这一锅货色可真不少，鸡肉、香菇、鸡腿菇、木耳、青菜等等，又浓又香，营养多好啊，不就是妈妈经常炖给我们吃的感觉嘛。
鸡汁老烧蛋，多层鸡蛋加上笋片、木耳，满满一锅，散发着浓浓的香气，看着似曾相识的菜肴，吃着可口的饭菜，不由心生一种温馨。这里还有一些其他老无锡菜，什锦面筋、响油鳝丝、红烧肉、肉汁萝卜之类的家常菜，下次再尝尝看是他们的手艺好还是姆妈的厨艺高。
●粽而言之
这是家新开的餐店，环境和价格不成比例，环境是白领小资的最爱，价格又接近路边小饭店。味道可能不是最美味，但那亲切味道却荡漾心中。到市中心没地方吃饭，这儿绝对是个不错的选择。
如果发现让你几度回头的好店，快点告诉我，我是粽子糖，我的手机13921198109，QQ810740005，吃时想着我，好吃告诉我。
◆探店名称：姆妈炒菜
◆特色菜肴：糖醋排骨、玉米片烤小排、咕佬肉、鸡汁老烧蛋等
◆人均消费：25-40元
◆营业时间：11：00-20：30
◆地址：崇安寺堂客川菜旁（白水荡旁）
◆电话：0510-82709955、82719911
◆交通：市中心，交通便捷 [/color]
[[i] 本帖最后由 韵LILY 于 2008-7-31 09:00 编辑 [/i]] 哦 :P 没去过~~ 食神已阅yct30 真厉害啊,到处吃 没新的 支持咯yct65 姑息粽子糖，甜滋滋的~~ yct30 yct30 :lol 哪天去试试 :victory: 支持一下 没有撒稀奇个！ yct23 yct23 看看 冒泡支持yct18 姆妈炒菜，这个名字蛮好的，很亲切的感觉，地理位置又好，过去很方便。他家的金针茹牛肉很不错，量非常足，好多牛肉，味道也不错，有些微辣，价格也不算贵。
不过，他家的鱼头煲实在不敢恭维，虽说价钱是不贵，但是鱼头好小，量也很少，煲里面除了鱼头就是汤了，粉皮都没有的，那天汤的味道还有一点点淡，不知道是不是厨师心情不太好呢？yct13 这家店好像口碑很不错哦，就是我没去吃过，呵呵 “姆妈炒菜”，就是好吃个yct29 饿了 yct55 yct55
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