和烤鱼来个热辣之吻（北大街\永乐店装修已重开）
2006-10-20 18:17:07 来源：新周刊发现这家烤鱼店，缘于一位读者阿杜的际遇：那日，她和几个朋友兴冲冲地跑到北大街，准备品尝北京烤鸭的，到了地方，4个人惊奇地发现烤鸭店没了，改成烤鱼店了，于是进去尝尝新。惊喜之余把它推荐给了粽子糖，这次，就和粽子糖一起去闻闻烤鱼的香味，和烤鱼来次无比亲密的热吻吧。
[img]http://www.thmz.com/images/col15/1020c23.jpg[/img]
●餐厅介绍
这家店位于北大街，以烤鱼为主打。烤鱼这种近乎原始的享鱼新时尚，正为越来越多的年轻人所热衷。烤鱼在中国古代有一个很好听的名字叫鱼藏剑，鱼藏剑这道菜相传是春秋时期吴国的勇士专诸所创，剑当然是藏鱼腹里的，这鱼，就是美味绝伦的烤鱼啦。
英伦烤全鱼，初听店名，以为又是一家西餐厅呢。来到店门外，光看外部装修，还是颇有一番西餐厅的味道。室内风格轻快明亮，以红色为主色调，间或有明亮的兰色。橘黄色的桌布配上红色的椅套，给人一种朝气的感觉。一楼为大堂，二楼为包厢，地方相当宽敞，在这办个酒席啥的也没问题。
●吃情汇报
自然，光吃烤鱼是不够的，再点上几只菜吧。接过菜单，咦，没想到这个店的菜价居然很便宜，一般的炒菜也就十来元。话梅炝花生，5元，这个冷盆端上来的时候，随意看了一眼：估计这花生也就一般。尝过两粒之后，粽子糖这老吃花生的人都停不了筷子，哦，不对，是勺子，到最后干脆就勺子上阵了。酸酸甜甜的话梅味，加上花生的脆香，真是齿颊留香。
火把肥牛，这道菜可以边吃边玩，很是有趣。盘子里放着牛肉串，边上有个装有液体酒精的炉子，服务员点上火，拿起牛肉串就可以烤啦。看着牛肉在火焰中跳着舞，发出“口兹口兹”的声音，心里平添了一种温暖的感觉，吃烤鱼前先动手烤烤牛肉，感觉不错！其实牛肉早已烧熟，烤只是增加一种乐趣。蛳螺，是很多无锡人的最爱，这道顶汤蛳螺烧得也相当有水准，蛳螺大而肥，肉质嫩而鲜，推荐此店的阿杜说她在这儿吃过几次，每次此菜都是必点。
●探店细节
烤鱼在一片期待的眼神中上桌了，2斤6两重的草鱼，硕大地卧在盘中，缀上泡椒、姜片、豆豉等辅料，那卖相，看起来实在诱人。盘中的油还在“扑扑”地往上翻着泡。后来在厨房间才知道，原来盘子下放有木炭，我们在吃的同时，木炭在下面烤着，既让鱼不会变冷，又用这热量把调料的香味渗进鱼肉。
赶快来尝一口，一筷入嘴，顿觉鲜得欲罢不能，辣中犹有鱼香，麻得恰到好处，鱼皮香酥、鱼肉鲜嫩，忍不住频频举筷，一旁的经理不停地告诉粽子糖，这鱼肉蘸着豆豉酱一起吃味道会更好。一会儿，这条2斤6两的草鱼便被我们四五个人“肢解”干净。吃得满嘴抹油，忍不住跟经理说这鱼太油。经理赶紧解释：这鱼经过烤制后会比较干涩，一定要多放些油才能保持鱼肉的鲜嫩度，另外，油还起着散热作用，避免了下面的木炭烧焦鱼身。原来是这么回事！
这儿的烤全鱼都是现称现宰，浸汁，烤制、撒料、淋油一气呵成，鱼是长江活水里生长的鲶鱼、草鱼、桂鱼等品种，烤制的金丝鱼据说比草鱼更加细腻好吃。粽子糖听朋友介绍，这烤鱼一定要2斤半以上的烤制出来才好吃，鱼小了烤出来口味要差很多。
[img]http://www.thmz.com/images/col15/1020c24.jpg[/img]
[img]http://www.thmz.com/images/col15/1020c25.jpg[/img]
[img]http://www.thmz.com/images/col15/1020c26.jpg[/img]
●探店分享
英伦烤全鱼开业不久，喜欢尝“新”的朋友可以去尝尝。凭本期《无锡新周刊·粽子糖探店报告》至英伦烤全鱼，即可享受9折优惠(酒水饮料除外)。优惠日期至10月31日。
●粽言粽语
本期探的这家店烤草鱼26元/斤，鲳鳊鱼38元/斤，金丝鱼48元/斤。单条鱼份量一般在2斤半到3斤，单价算下来有些贵，但其他菜很便宜，完全就是路边小店的价格。所以，两三个人点烤鱼的话会人均费用会高一些，人多些这个店还是值得一去的。如果发现了让你几度回头的好店，或者新开特色店，快点告诉我。把我的电话存在你的SIM卡里，13921198109，我是粽子糖。吃时想着我，好吃告诉我。
探店小情报
●探店名称：英伦烤全鱼
●特色菜肴：烤全鱼、上汤蛳螺、火把肥牛
●人均消费：30-50元
●泊车数量：弄堂内停车场可泊车
●餐厅地址：北大街62号
●公共交通：2、27、33等多路公交车五爱北路站下
●订餐电话：82618727
摄影：四菜一汤
[[i] 本帖最后由 粽子糖 于 2008-11-11 17:14 编辑 [/i]] :$ :$ :o 不去 贵的也不好吃 冒泡支持下:lol 姑息粽子糖，甜滋滋的~~ yct03 yct06 没去吃过
听说贵的 支持留名yct45 英伦烤全鱼吃过好几次了，我觉得他家的味道还是可以的。 顶顶,重开业优惠幅度大的
页:
[1]