品滋小店吃滋补
2006-10-27 16:24:12 来源：生活周刊天气忽然一下凉了下来，牛羊肉又满大街冒了出来，这次介绍的这家可有点特别，是来自青藏高原的特色滋补菜肴，赶紧跟粽子糖找一下这家店吧。
●餐馆介绍
这家店位于永丰路，店名叫品滋小吃。接到报料，粽子糖开始了寻找过程。永丰路找下来，没有找到。会不会是永乐路呢？还是没有找到。赶紧打电话求救，原来是在永丰路扬名实验小学牌楼旁。找到这家店，顿生疑惑：有没有报错料啊？门面小小，若非仔细打量，还真瞧不见。店面虽小,里面倒也宽敞，楼下有七桌，楼上有五六个包间。
走进小店，首先吸引眼球的就是右手边整墙的药酒，这些药酒，都是用西北天然药材浸泡而成。老板自幼在青海长大，见识了很多青藏高原上的珍贵药材和青海特色美食。回无锡后，就用自家的私房开了这家高原特色滋补小店。
●吃情汇报
这家店的小菜也不同于外面的饭店，极有西北特色：牛眼睛、牦牛肉，蘸着特制的酱料，很有嚼劲。
值得一提的是这里的茶，这个茶是老板特别熬制的，据说有减肥的功效，特别能清理肚中的肠油，粽子糖整天东家尝西家品，对于这能减肥的东东，自然是不能错过。抿了一口，才发现与平时的茶不一样，入口是咸的，皱着眉咽下肚，嘴里没有想像中的苦涩，多了药材的味道，老板说喝上两三次后就会喜爱上它。
再来杯药酒，男士鹿茸酒，女士则雪莲酒。一个温补，一个养颜。酒是青海的青稞酒，根据配方，采用青海等地野生药材泡制的。粽子糖不好酒，所以，只品出个“辣”字，辜负了一杯好药酒。
●探店细节
第一道菜是野蘑菇炖草鸡，草鸡不稀奇，外面吃得太多了。蘑菇属菌类植物，性平、温和、能降血脂、抗癌，这种野生的黄蘑菇，是从青藏高原运来的，在产地每斤就要卖到一百多元。此菜果然极受欢迎，蘑菇并不少，但架不住轮番轰炸，三下五下，已没了踪影，只剩下鸡块，大家还在翻上翻下找着是否有漏网之蘑菇。这野蘑菇，看起来不咋的，但是吸收了鸡汤的精华在内，极其鲜美。
滋味羊汤，因为老板对药材很有研究，所以别小看了这份羊汤，这其中可是调配了二三十种药材，药膳的作用在这羊汤中发挥得淋漓尽致。可能作为南方人，对于羊膻味是心有余悸的，小心翼翼盛了一碗，慢慢入口，一会腹中便有一股暖流，直涌全身。不由多喝了几口，没有想像中的羊膻味，也有别于一般店里的麻辣，药材的味道又带出了羊肉的鲜味。
这道羊肉盖被把传统盖被的囊饼改成了垫背的土豆饼，叫生烤羊排更确切些。生烤的羊排，撒上土耳其孜然和配好的药料，颜色金黄诱人。不相信孜然还有啥不同，拿起羊排就送进嘴里，这孜然味很柔和，香味很浓且没有冲劲。香，真香！老板提醒说，羊肉即使嚼不动也不要吐掉，要吞下去。因为上面所配的药材具有很强的调整肠胃功效。这道菜如果冷掉了再吃，药效至少要减少三分之一噢。
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[align=left]●探店提醒
本期探的是家养生的滋补小店，老板加服务员也不过几人，《粽子糖探店》介绍以后，可能短期内服务会跟不上，先跟各位食客打声招呼，到时请多多海涵。
●粽言粽语
好吃的店都难找，如果发现了让你几度回头的好店，或者新开特色店，赶紧告诉我。把我的电话存在你的SIM卡里，13921198109，我是粽子糖。吃时想着我，好吃告诉我。
探店小情报
●探店名称：品质滋味小吃店
●特色菜肴：滋味羊汤、生烤羊排、野蘑茹炖草鸡、红闷牛蹄
●人均消费：20-50元
●泊车：只能停到新村弄堂内
●餐厅地址：永丰路扬名小学牌楼旁
●公共交通：53、41路扬名中心小学站下
●订餐电话：13921283339
摄影：四菜一汤
原 作 者: 粽子糖
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[[i] 本帖最后由 韵LILY 于 2008-7-31 09:48 编辑 [/i]] 听朋友推荐过
但一直没找到人同往, 所以到现在还没去品过那的菜肴yct38 yct38 :lol 有时间 韵 我请你一起去啊 ;P ;P 我要吃滋补羊汤 :L NND 看见吃的冒的真快 滋补羊汤，这个肯定不错，等冬天的时候去尝尝的。 yct54 yct54 yct54 都是好吃的
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