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韵LILY 发表于 2008-5-29 16:33

红泥湖四川滋味馆

桑巴是火辣辣的舞蹈，而川菜则是火辣辣的滋味。所以呢，吃川菜就如同让舌头跳桑巴。这次探的这家小店是读者周小姐推荐的，就跟着粽子糖一起去瞧瞧这家特色川味小店吧。

●餐厅介绍

　　这家店说好找也好找，就在五爱北路新西新饭店往东的巷子走到底就到了；说难找也难找，同去探店的MM居然找到了棉花巷里，打了几个电话才找着。这家川菜馆叫“红泥湖四川滋味馆”。店门前要不是写着四川滋味馆，光看红泥湖的名字，还真以为是一酒吧呢。

　　小小的红门推开，进去别有一番洞天：屋子中央竖着个原木屋子骨架，地方不大，倒也别致，店很小，只能容纳六桌。所以，来的客人基本是预订的。入得座来，也是那种原木质感的桌子，不加任何修饰，当时就想，老板不开餐馆开吧也是蛮有味道的哦。后来问了一下，才知道老板以前开过酒吧，难怪了。

●吃情汇报

　　一阵辣椒特有的香味扑鼻而来，随之而来的便是第一份特色菜：鸭血肥肠。古朴的大瓦盆中，绿绿的香菜配上白白的肥肠，暗红的鸭血、黄黄的豆芽、火红的辣椒汁，好一个“绿蜡春犹卷，红妆夜未眠”。在享受了嗅觉和视觉之后，自然少不了味觉。肥肠肥而不腻，鸭血嫩滑无比，其中又混有尖椒的辣、花椒的麻，舌头和嘴唇自然而然地跳起了桑巴。一顿猛吃，大汗淋漓，直呼过瘾，“鲜、香、麻、辣”一应俱全。

　　接下来的泡椒牛蛙和绝对鲶鱼也是各有特色，少了上面一道菜的麻味，而重点突出了菜式的香味，辣椒那特有的爽劲在这两道菜上可谓发挥得淋漓尽致。牛蛙事先浸泡过，因此牛蛙里的椒香味是丝丝入扣，而里面的辅菜黄瓜同样保持了原有的清香并融合了杭椒的清香，如此这般，又怎能舍得停筷。
说到鲶鱼，在咱无锡人的饭桌上不多见。在这里，鲶鱼是切块与辣椒同煮，最后撒上香菜，这样的做法很好地去掉了鱼的腥味，又吊出了鱼的鲜味，吃起来浓浓的、稠稠的、香香的，且不必担心鱼刺，因为有的都已经化掉了。这鲶鱼的确不一般，配得上“绝对”这个词。

●探店细节

　　介绍了这么多辣辣的菜，估计会有朋友受不了，那就来两道清爽可口的菜好了——木耳肉片和鱼香肉丝。木耳、黄瓜，加肉片，清清爽爽的，不油不腻，口味适中。木耳性平，健康养生，黄瓜嘛，对于MM们来说是养颜佳品，这个组合应该很受欢迎，而且恰好可以解除之前嘴中的辣味。鱼香肉丝和常见的做法也不一样，用黄瓜丝代替了传统的茭白丝和笋丝，酸酸甜甜微辣的滋味，很是能下饭，颇有一番恋爱中的滋味。推荐此店的周小姐说，她经常来此就着这道菜完成吃饭大计。

　　最后端上来盛饭的桶也很是吸引人，是那种木制的，小巧古朴。盛饭的时候，老板放起了音乐，朴树的歌，配上这环境，仿佛回到了青葱校园的时代，那往昔大碗喝酒、大块吃肉的豪情又回到了眼前。

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●探店提醒

　　友情提醒，老板是地道的四川人，这里的川菜都是原汁原味，未经改良，绝对够辣，因此点菜前要说明吃辣的程度，不然当心吃得掉眼泪哦。另外菜分量很足，都是大盆装，足够四五个人吃，可以事先说好改成小份的，不然就得“吃不了兜着走了”。特别需要说明的是，由于店小，所以想去就餐一定要提前电话预定。要餐电话在右边的“探店小情报”里，不要打成探店推荐电话哦。



探店小情报

●探店名称：红泥湖四川滋味馆
●特色菜肴：绝对鲶鱼、鸭血肥肠、简单的羊、滑骨冬瓜汤
●人均消费：20-40元
●泊车数量：门前少量泊车位
●餐厅地址：五爱北路西直街29号
●公共交通：2、27、33等多路公交车五爱北路站下
●订餐电话：13093020203

[[i] 本帖最后由 韵LILY 于 2008-7-31 09:11 编辑 [/i]]

nana1028 发表于 2008-6-26 16:06

呵呵 生意好的

潇洒阿军 发表于 2008-6-27 10:57

生意是好的

秋风夜雨 发表于 2008-7-3 13:14

冒泡支持下:lol

zxzhpx 发表于 2008-7-3 16:42

这个版块我没有路过
yct29[img]http://tn6.cn3.yahoo.com/image/ed0/fe768508d030fa6560.jpeg[/img]

风流小呆 发表于 2008-7-4 07:38

:victory: :victory:

风流小呆 发表于 2008-7-4 07:38

:victory: :victory:

风流小坏 发表于 2008-7-4 07:39

:victory: :victory:

风流小傻 发表于 2008-7-4 07:42

:victory: :victory:

__鹹疍超亼， 发表于 2008-7-6 11:32

辣的 不要~

曲艺 发表于 2008-7-7 16:53

支持下

杨小猪 发表于 2008-7-7 16:59

是可以个~~~

小菜鸟321 发表于 2008-7-7 17:00

这个店貌似已经没有以前那种味道列

韵LILY 发表于 2008-7-7 18:19

[quote]原帖由 [i]小菜鸟321[/i] 于 2008-7-7 17:00 发表 [url=http://bbs.thmz.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10989017&ptid=752711][img]http://bbs.thmz.com/images/common/back.gif[/img][/url]
这个店貌似已经没有以前那种味道列 [/quote]

真的吗？我一直都很怀念他家的味道的，好久没去咧

sjj830210 发表于 2008-7-7 18:30

不知道没有吃过那里的















































[img]http://www.ahcomic.com/bbs/images/common/sigline.gif[/img]
[url=http://www.sluke.cn/files/article/html/0/39/]飞升之后[/url]

曲艺 发表于 2008-7-8 13:26

姑息粽子糖，甜滋滋的~~

大圈子 发表于 2008-7-9 09:26

支持留名yct45

韵LILY 发表于 2008-7-31 09:12

好怀念他家的泡椒牛蛙，味道赞的！

mayerchen 发表于 2008-8-1 21:38

喜欢它家的鲶鱼，牛蛙，木耳肉片~

曲艺 发表于 2008-8-2 00:46

这店的清爽可口的菜——木耳肉片和鱼香肉丝。吃过了瓦yct32

粽子糖 发表于 2008-11-16 11:52

:)

言白 发表于 2008-11-28 21:43

俺家楼下哈哈～～～ 生意好的咧

言白 发表于 2008-11-28 21:44

7、8、9楼的老兄搞笑的

一直不懂事 发表于 2008-11-28 21:47

辣的 我喜欢 下次去试试yct29

wu840120 发表于 2008-12-2 10:29

好诱人，什么时候去吃吃看

angelinatzy 发表于 2008-12-3 11:19

又出新的店啦。。数数钱包先。。看着这价不便宜饿。。

溺水点滴 发表于 2008-12-3 16:48

去过，真的不错，支持一下

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