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淘最无锡 发表于 2021-6-2 16:08:45

【一城一人一味】弄堂里开了30年的馄饨店,温暖了无锡两代食客

本帖最后由 胖喵米兰达 于 2021-6-2 16:21 编辑



若是外地盆友问我:where is 无锡的烟火气?我脱口而出:稻香路
与湖滨路垂直,全程1.2km,骑车3分钟,早晚高峰堵车20分钟,回忆时长二十年往上。
这里是稻香路,我吃胖的地方。

吃,好吃,非常好吃是站在无锡美食链顶端的稻香路的关键词
稻香路之光的宝座,谁家坐得稳?这个问题足以引起一场大型讨论。
许阿姨鸡蛋饼、老牛咸豆浆、小红糕团店......都是搅动无锡美食江湖的“真大佬”。
或者,是这家开了30年的祝琴馄饨店许多人从学生时代吃到现在的味道

曲曲弯弯的稻香路,一字排开的梧桐树静默不语,藏在江海超市旁边巷子里的祝琴小吃,早就是不少无锡吃货们心中的圣地了。

今年57岁的祝琴阿姨,17岁从盐城来到无锡打工,91年开始在稻香路卖小吃。最早的小吃摊位置在对面的巷子里。祝琴阿姨最早还卖过鸡蛋饼,比现在最有名的许阿姨鸡蛋饼还要早上些年头。自打开了馄饨店,就一直忙得没时间休息,这么做了三十年。

店里的馄饨都是当天现包现卖,绝不过夜,每天凌晨4点多店里拌馅儿、包馄饨,晚上8点多收了工还要把店里打扫一遍,收拾完回家基本靠近10点,起早贪黑,祝琴阿姨在无锡安了家,也收获了一大帮从小吃到大的老顾客。馄饨是薄利的小吃,起早摸黑挣个手艺钱,一年到头围着火热的炉灶转,是很辛苦的。每年基本上都是忙到年三十午市之后才歇年,短短休息个几天。

下着雨的工作日下午,客人陆陆续续来,一个小时里基本没断过,可见十分受欢迎。店内一堆正在吃馄饨的夫妻说自己原先住在附近,婚后搬家去了新吴区,今天冒雨从骑电瓶车过来,就因为突然想吃这一口了。
你要问为啥受欢迎?实惠!10只个顶个的鲜肉大馄饨,价格都在10-12元之间,猪肉、青菜、荠菜、韭菜、芹菜、金花菜等等,满足无锡吃货们挑剔的口味。

祝琴阿姨说:“没算过一天卖多少碗,但是忙的时候一天光肉就要消耗160斤。”前阵子猪肉猛涨价,祝琴阿姨仍旧坚持买当天宰杀的新鲜猪肉,并且压住了没涨价,阿姨说了只要成本扛得住,不会随意涨价。而祝琴馄饨被人惦记的另一个重要秘密就是一勺猪油,她说“拌馄饨一定要用猪油,而且我家的酱是用5种酱油调制的,别家吃不到这样的味道。”

店里支着不断冒着热气的煤球炉子,锅里煮着货真价实的大骨高汤有年头的煤球炉子,是不是也勾起了你的儿时回忆?

除了堂食,好多食客还喜欢买生馄饨回家,卖得最好也最容易断货的当属金花菜、芹菜,怕买不到的话可以提前电话预约,打包生馄饨要交代一句汤或拌,会被你备好足量的调料,拿回家冷冻想什么时候吃就什么时候吃~
2019年,祝琴阿姨的儿子儿媳在荣巷开了分店,一天也能消耗一百多斤皮子。一家馄饨店,两代人的传承,就为了食客口中的儿时味道。祝琴阿姨一边捞馄饨一边感慨道:“我很喜欢无锡,我来无锡快40年了,大半生都在经营这家馄饨店,我不能休息,每天一睁眼,那么多人都想吃我家的馄饨,年纪大了,做不动了,这个店以后应该会交给儿子来打理,这个味道,一直做下去。”

店铺信息祝琴小吃(稻香路店)地址:稻香路江海超市旁箱子里北行50米营业时间:5:30-20:30联系电话:13771194843

最爱白茶 发表于 2021-6-2 16:25:38

虽然阿姨不是无锡宁~ 东西做得有点咸
但是拌馄饨还是蛮好吃个~

隊友 发表于 2021-6-2 16:28:56

两年前特地去吃了一次,一碗小馄饨+一碗拌的大馄饨,拌馄饨还可以,小馄饨一般。

红色五月 发表于 2021-6-2 16:30:21

建议所有此类帖子要写价格!

591RMB多多 发表于 2021-6-2 16:32:38

强烈的烟火气:lol:lol:lol

姑苏峥嵘岁月 发表于 2021-6-2 16:35:45

红色五月 发表于 2021-6-2 16:30
建议所有此类帖子要写价格!


honeyeyo 发表于 2021-6-2 16:37:59

楼主是青青还是老麦

姑苏峥嵘岁月 发表于 2021-6-2 16:39:42

最爱白茶 发表于 2021-6-2 16:25
虽然阿姨不是无锡宁~ 东西做得有点咸
但是拌馄饨还是蛮好吃个~

盐城人,做食物是偏咸

veryppo 发表于 2021-6-2 16:49:39

六月夏雨 发表于 2021-6-2 16:56:57

这个住宅底部能开店吗?

azhens7208 发表于 2021-6-2 17:05:05

红色五月 发表于 2021-6-2 16:30
建议所有此类帖子要写价格!

价格照片里有

red13 发表于 2021-6-2 17:06:48

红色五月 发表于 2021-6-2 16:30
建议所有此类帖子要写价格!

价格 照片里有···比直接写文字更有说服力···

red13 发表于 2021-6-2 17:07:17

这个馄饨还是可以的··拌馄饨是最有特色的·

价格比较好,馄饨也大··

gufeng111 发表于 2021-6-2 17:10:33

价格比较好啊

https://p.bydonline.com/b.swf

azhens7208 发表于 2021-6-2 17:16:19

反正现在稻香水秀已经是神一样的存在,网红店不止这一家,我在稻香生活几十年,如果不是因为小孩读书搬离这里,我是绝不会舍弃这块网红地的,现在还在想以后会不会还回到这里,因为我父母还住在这里。

红色五月 发表于 2021-6-2 17:36:05

谢谢,看到了

haha12345 发表于 2021-6-2 20:37:33

91年应该是路边摊吧?当年这里面新村房子是新的路边还是田的。

MOTO860 发表于 2021-6-2 21:34:20

最早的小摊位置应该是在帖子里第三张图药房那儿的小弄堂里的。

姑苏峥嵘岁月 发表于 2021-6-3 08:38:13

azhens7208 发表于 2021-6-2 17:16
反正现在稻香水秀已经是神一样的存在,网红店不止这一家,我在稻香生活几十年,如果不是因为小孩读书搬离这 ...

我家水秀新村华巷家园,小吴巷拆迁房

黄伯伯的徒弟 发表于 2021-6-3 08:43:22

姑苏峥嵘岁月 发表于 2021-6-3 08:38
我家水秀新村华巷家园,小吴巷拆迁房

拆迁上楼,固步自封,馄饨面条,两手落空!:Q
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